2010年10月21日木曜日

toratanuプロデュース!!!フランスワイン会ツアー2011年2月募集開始!です。(1)

(1)/(2)/(3)/(4)/(5)是非!(1)から順番にご覧ください。

北海道食大使 とらぬ狸は、2011年6月よりフランスワイン会ツアーを開始します。

マニアのワイン会としてご好評を頂いておりますtoratanuですが、
当然^^このツアーもマニアックです。

toratanuフランスワイン会ツアーの、他ではアリエナイ ”特長”

1.名門シャンパーニュ メゾン ”ポル ロジェ”にて
お抱えシェフによる、テースティングランチ
(通常、一般客の受け入れはしておりません)
(イギリス王室御用達で、ロイヤルウエディングの際にも使用されるメゾンです)

2.名門ブルゴーニュ メゾン”ジョゼフ ドルーアン”所有、
「元フランス国王の豪華カーヴ」にてテースティング ブッフェランチ
又、ディナーは同所にて、☆レストラン”ベナトン”による出張料理の
テースティング ディナーをお楽しみ頂きます。
正に”貴賓席”でのテースティングです。
(通常、一般客の受け入れはしておりません)

3.名門ブルゴーニュ ドメーヌ”ジャック プリュール”
至上至高の畑”モンラッシェ”にてテースティング ピクニック!!
(通常、一般客の受け入れはしておりません)

4.名門ブルゴーニュ ドメーヌ”クロ ドタール”にて
カーヴ見学、テースティング
(通常、一般客の受け入れはしておりません)


このツアーに最適な方
*フランスワインが好きで好きで堪らない方

*普通のツアーでは味わえない、VIP待遇のツアーに参加したい方

*美味しい料理と良く合うワインを知りたい方

このツアーに不向きな方
*美術館など名所旧跡に触れたい方

*ワイン・美食に興味のない方


詳細は、間もなく発表させて頂きますが、
10月12日より打ち合わせと詳細の詰めに渡仏した際の
様子を画像を交え、ご報告させて頂きます。


昨日10月11日のワイン会終了後、、残務処理し
殆ど睡眠時間もなく、大宮6時21分の成田エクスプレスで
成田空港へ。ぐっすり眠って起きたらCDGが良いなぁ・・・
ところが、「ベストキッド」新作、「ベストキッド84年」等映画を見まくっていたら
眠気も吹っ飛んでしまい、鑑賞三昧(^^;
半日のフライトでようやくシャルル ド ゴール空港へ到着!
「突き抜けたフランスワイン会ツアー」 成就へ向けて頑張ろう!
シャルル ド ゴールで予定通り、通訳をお願いした熊田さんにお会いするも、
国鉄ストの為、今日から大変なことに・・・
予定では、今回の打ち合わせを綿密にし、
19時5分のTGVでCDGよりランスに向かうはずが、
急遽、パリ東駅からのTGVしかなく、
メルセデスのタクシーで東駅へ・・・
待ち時間に、シャンパーニュが飲みたいなぁと駅中を探すも、
なく、ビールとキッシュで我慢^^
乾杯!「熊田さんどうぞ宜しくお願い致します!」

掲示板に表示が出るまでドキドキなんとか今日の予定はこなせる(^^;
18時27分発TGVでランスへ向かう
ハプニングにも負けず、ランス駅に到着!
タクシーでホテルに向かう。
やっと、ランスに到着し、ホテルチェックイン後
タクシーで、予約をした”ブラッセリー デュ ブーラングラン”へ
予約を入れないと入れないほどの人気店!
シャンパーニュに有りつける^^!
最初は、お世話になったビルカール サルモンに敬意を表し
メレジム 04年
キレと旨みが両立した優れ物、日本にはないエチケットです。
疲れた時のシャンパーニュは一番のご褒美!
ですねっ!!
この店では牡蠣!ですね。
この牡蠣には唸りました。内陸なのに鮮度抜群!
手前左から時計回りに、
スペシャル・クレール1年物・サン ヴァスト・
ジラルド・クレール2年物、
そしてレモンに隠れた真中が、ブロン。
クレールは松島の牡蠣に近い感じでブラン ド ブランに◎

サン ヴァストは、味わいが濃く、ブランド ノワールに◎
ジラルドは、甘味が強く、ポル ロジェ リッチが◎
一番有名な、ブロンバランスが良いですね、キュヴェシャンパーニュで贅沢に^^
あっさりしたスペシャルには、ポル ロジェ ピュアが◎
程良い塩味で、ビルカール サルモン'04とマッチング!
熊田さんの召しあがった、テット ド ヴォー(仔牛の頬肉)
豪快もつ焼き!アンドゥーイエットです。
この完成度凄いです^^
横向き、ピンボケですみません(^^;
肉料理にはこれ!ですねっ^^ 
ボランジェとドンピシャのもつ焼き^^アンドゥーイエット
フライドポテトは、鈴木さんちの北あかりに軍配^^
デザートは軽く、アイリッシュウイスキー入コーヒーフロート
シャンパーニュのメゾン一押しの店だけありますね^^
火曜日というのに広い店内は、活気であふれています。
そろそろタクシーも来るころですので、
表で待つことに、ほてった体を冷気が包み
気持ちが良いです。
今日はバタンキューですね(^^;
明日はいよいよ、超名門メゾン、ポル ロジェを
訪問し、社長に無理難題をお願いします・・・

以降、(2)に続く・・・

(1)/(2)/(3)/(4)/(5)是非!(1)から順番にご覧ください。






























































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