toratanuフランスワイン会ツアー8月DX編紀行

toratanuフランスワイン会ツアー8月DX編紀行

 

 

いよいよスタートいたします＾＾

VIP室にて結団式を行いました。

「今ここにスタートいたしますが、余りの楽しさに、

あっという間の5泊7日の旅となります。

どうぞ宜しくお願い致します。」

１１時間に及ぶ長いフライトで、シャルル・ド・ゴール空港に到着

専用バスに乗り込み、シャンパーニュ・タンクーの

グルメホテル、”ラシエット シャンプノワーズ”に向います。

早！喉が鳴る～～＾＾

思ったより蒸し暑いですが、天気は最高です。

ランスの標識が見えてきました。

あともう少し！

２時間弱で到着いたしました。

このホテルは、あのアラン シャペルがプロデュースしたことで知られ

多くの真のグルメが訪れる郊外のホテルです。

シンプルですが趣がありますね。

チェックインの際、「料理人の方はどなたですか？」

と聞かれました。

大量の＾＾シャンパーニュの注文が効いたようです＾＾！

今回ご夫妻でご参加のお客様には、ジュニア・スイートを

ご用意致しました。

早速大原先生夫妻のお部屋を見せて頂きました。

テーブルに置かれている袋は、有名なショコラティエ、

”ヴァンサン ダレ”のチョコレートセットです。

日曜定休の為購入できず、ホテルに購入依頼しました。

ゆったり空間が良いですね＾＾

いつも仲の良いご夫妻ですが、特にノリノリですね＾＾

 

 

フランスらしい主張の絵画です。

広々としたバスルーム、左手はシャワールームです。

 

トイレの置物も凄い＾＾

おっと、長居してしまいました（＾＾；

シャンパンディナーまであと１５分

 

自室へ向かいます。

私の部屋はこんな感じです。

 

２０時ロビー集合、ここから延々と続くシャンパンディナー・・・

まずはテラスでアペリティフ

明日お世話になるテタンジェ ブリュ レゼルヴからスタートです。

デゴルジュから時間を経たもので、レモンハニーのニュアンスが

疲れた体を癒してくれます。

洒落たアミューズですね＾＾

軽く２本平らげ、特別室に移動いたします。

シックで良いですね。

事前にシャンパーニュリストをすべてお送り頂き、

発注したシャンパーニュは、１０種類１１本。

一人頭きっちり１本です。

 

ここでシェフからの挑戦を受けました＾＾

残り９種類のシャンパーニュにすべてに一品ずつ

料理を合わせてくるというのです＾＾

２種目のシャンパーニュは、

ピエール モンキュイ ブラン・ド・ブラン グラン クリュ2004年

3種目は、ド スーザ キュヴェ デ コーダリー エクストラ ブリュ

4種目は、クリュッグ グランド キュヴェ

5種目は、ポル ロジェ キュヴェ サー ウィンストン チャーチル1999年

6種目は、ランソン1990年

7種目は、ビルカール サルモン ル クロ サン ティレール1996年

8種目は、ジョルジュ ベッセル コトーデュ シャンプノワ ルージュ2002年

 

9種目は、ポル ロジェ ロゼ2002年

皆様楽しいフロマージュ選び＾＾

シェフが挨拶に来てくれました＾＾

注文シャンパーニュをしっかり受け止めて頂き、

素晴らしいお料理を提供して下さいました。

フロマージュの熟成も完璧です！

10種目は、テタンジェ ノクチュルヌ NV

デセールとノクチュルヌの相性も飛び切りです＾＾

5時間に及ぶディナーの終了です。

 

テタンジェ ブリュ レゼルヴ2本

ピエール モンキュイ ブラン ド ブラン グラン クリュ2004年

ド スーザ キュヴェ デ コーダリー エクストラ ブリュ NV

クリュッグ グラン キュヴェ NV

ポル ロジェ キュヴェ サー ウィンストン チャーチル1999年

ランソン1990年

ビルカール サルモン ル クロ サンティレール1996年

ポル ロジェ ロゼ2002年

テタンジェ ノクチュルヌ NV

素晴らしい流れでとても美味しく頂きました＾＾

 

テラスに場所を移し、アンフュージョンを頂きます。

シェフと記念撮影です。

ここで雨に降られ、リビングに場所を移します。

お腹一杯胸いっぱいですねっ！

スタッフがハーブ菜園から採ってきてくれた

ヴェルヴェンヌ「熊葛（くまつづら）」

優しい香りにとても癒されます。

もう、間もなく26時になろうとしています。

6時間に及ぶ究極のシャンパーニュディナー

ご堪能頂けたと思います＾＾

もうバタンキューですね・・・

おやすみなさい・・・

シャンパーニュは酔い覚めも良く＾＾

元気に朝食です。

ご一緒した皆様と、”朝シャン”と洒落込みました。

朝食後、大原先生ご夫妻と庭の散歩

今日も天気が良く、爽やかな気持ちの良い一日の始まりです＾＾

このテラスは深夜まで盛り上がっていました。

テラス脇のハーブ菜園

丑三つ時に頂いた、ヴェルヴェンヌ（熊葛）

バーのフェイスも良いですね＾＾

ここのハウスシャンパーニュは、クリュッグ グランド キュヴェです。

チェックアウト後の記念撮影

バス待ちの間のワンショット

 

 

では早速、テタンジェに向い出発です。

レセプションから日本語のメゾン紹介ビデオを拝見

広報の女性に誘われ地下カーヴへ

テタンジェ社は一般の方も歓迎するメゾン

随所に魅せる仕掛けが。

シャンパーニュ・テーマパークですね＾＾

同社は、マチュザレム（６L)まで瓶内2次発酵しています。

一昨年の12月ﾃﾞｺﾞﾙｼﾞｭから時間を経たマチュザレム

ワイン会でお出ししました＾＾

飛び切りでしたね。

こちらは麗しの古酒の眠る古酒部屋！

コント ド シャンパーニュの60～70年代、

今飛び切り美味しいです。

でも、とんでもない価格です（＾＾；

瓶内2次発酵中の瓶内の澱の在り方が見れます。

全ての瓶が展示されています。

興味津々ですね。

富井さん、もう喉が鳴っていますね＾＾

試飲まであと少し！

壮大ですね。

時間によるとルミュアージュ（動瓶）の職人技が

見れるようになっているのですね。

配列が効率的とはいえませんので＾＾

一般の方のテースティングカウンター

テタンジェ・ブティック

全ての商品（古酒は殆ど除外）とグッズの購入ができます。

世界中の販売代理店を掲げています。

テースティングカウンターではなく、

豪華応接室に通されました。

いい気分ですね＾＾

座り心地は如何ですか？森田さん、富井さん。

大原先生ご夫妻もご満悦？

佐藤様ご夫妻は、以前こちらに訪問し、

10ユーロで一杯の試飲と見学だったそうです。

待遇の違いに驚かれていました。

浅沼様は一昨年、あるワインスクールのツアーで

訪問されたそうですが、今回との待遇の違いに

愕然とされていました。

いよいよ試飲スタートです。

ゆったり試飲、良いですね＾＾

テタンジェ・ブリュ・レゼルヴNV

テタンジェ・プレリュードNV

テタンジェ・ミレジメ2005年

当初は、テタンジェ・ノクチュルヌNVの予定だったそうですが、

お土産攻撃が功を奏し、アップグレード致しました。

有難うございました。

入口で記念撮影！

 

来年の6月ツアーでは、見学テースティングのみならず、

エペルネにある同社所有の有名なお城

”マルケットリー城”に招待されており、このお城で

テタンジェ・ランチを頂きます＾＾！

 

さぁシャンパンランチへいざ！

ランチは6月ツアーのディナーで伺った

”Flo”

今日は同店の名物料理”海の幸のプラトー”

を頂きます。

ビルカール サルモン ブリュ レゼルヴで乾杯です。

如何です？

凄いでしょ＾＾

このプラトー、ナント！2人前です。

皆様一斉にチャレンジャーになっています＾＾

ブリュノ パイヤール ブリュNV

マイィ グランクリュNV

さくっと6本平らげました。

デセールはクラシックなクレームブリュレ

 

テタンジェ社の3本を加え、昼から9本

お腹一杯胸いっぱいです。

ランス駅でバス待ち、

ここから6時間近い移動でアルザス・リクヴィールに向います。

お昼寝しながら行きましょう。

 

手違いでバスが小さく、ご苦労をお掛けし申し訳ございませんでした。

やっとの思いでリクヴィール到着、

チェックイン後、アルザス・ディナーに向います。

6月ツアーのランチでお世話になり、とても秀逸でしたので

今回のディナーをお願いしました。

ジャンレノ似のオーナーシェフと日本人マダムの素敵なレストラン。

”オー トロテュ”

アルザス名物、フォワグラ

 

仔羊のロティー

アルザスらしいフルーツたっぷりのデセールです。

皆様長旅でお疲れのようですが、

〆クレマン・ロゼです。

クレマン ダルザス ブラン ド ブラン

ミュスカ

リースリング

ピノノワール ジュビリー ヒューゲル

クレマン ダルザス ロゼ

ムッシュとマダムにも入って頂き集合写真です。

 

とても美味しく頂きました！

ご馳走様でした!!!

 

長旅でお疲れの体をふかふかのベットで癒してください。

明日はゆっくりです＾＾

おやすみなさい・・・

今日も快晴！清々しいリクヴィールの朝です。

空気が美味しいですね＾＾

7時の朝食までにはまだ少し時間がありますので

散歩に行きましょう。

街を散歩していると富井さんにばったり。

葡萄畑の斜面の上まで上がりました。

リクヴィールの街が一望できます。

正に葡萄と生活を共にする村です。

朝食後ホテル シュネンブール前で

集合写真。

皆様ぐっすりお休みで元気一杯です。

歩いて数分でヒューゲル社です。

途中で可愛い観光バスに遭遇

人口2000人足らずの村に10倍から50倍の観光客が

訪れるそうです。

正にに観光立国（村）ですね。

メインストリートの中ほどにあるヒューゲル社前から。

午前１０時静かだった通りに人が溢れてきました。

今回も輸出部長のデヴィット リン氏が案内役を務めて下さいます。

メゾンの概要を伺った後、早速地下カーブへ

佐藤様ご夫妻、奥様はきちんとメモを取られています。

流石！”秀逸ツアコンマダム”！

浅沼様、8000Lの大樽の前で。

この大樽、床を抜いて降ろし、その後組み立てたそうです。

建物全体が歴史的建造物で、殆ど手を加えることが許されないそうです。

富井様はアルザス、ドイツもお好みで

守備範囲が広い方です。

現存するもっとも古い現役の樽だそうです。

ギネスからの認定書が掲げられています。

では、記念撮影！ハイ！リースリ～～グ！

テースティングのスタートです。

皆様真剣な面持ちです。

アルザスの苦手な大原先生奥様も

美味しいを連発！

森田様はアルザスワインのコスパの良さに

注目されています。

北村様もアルザス・ドイツも守備範囲！

良い笑顔です＾＾

13代目社長エティエンヌ氏の考案した

ジョンティからセレクション グランノーブル88年まで

9種類の試飲をさせて頂きました。

アルザスのテロワールそのままの

澄み切って純粋な素晴らしいワイン達でした。

入口で記念撮影。

ハイ！”リースリ～グ！”

 

有難うございました。

 

ランチはデヴィット氏お勧めの

”レクリー”へ

地元客風の方で一杯です。

玉葱のタルト

クラシックなタルトフランベ

豪快な！シュークルート

クレマン ダルザス ブラン

ミュスカ

リースリング ジュビリー2007年ヒューゲル

リースリング ジュビリー2005年ヒューゲル

サクッと美味しく頂きました。

 

皆様ほろ酔い加減でご機嫌です＾＾

 

リクヴィールの街を散策後

ニーデルモルシュヴィールに買い物に行きます。

木組みの可愛い家の街です。

童話の世界の様ですね。

朝の散歩の時一番早く店開けていたレストランの前で。

 

リクヴィールから10数キロの小さな可愛い村

ニーデルモルシュヴィール。

この村に世界の美食界で有名な

ジャム屋さんがあります。

”メゾン フェルベール”

コンフィチュールの妖精と言われ、

日本のデパートでもたまに限定輸入し

フェアーを開くとあっという間に完売するそうです。

店内左は専門店。

右は、清涼飲料、雑貨、金物、～から野菜、果物まで

万屋さんの様相を呈しています＾＾

皆様吟味されジャム、ジュレを購入されていました。

流石至高の専門店、興味深いジャムが一杯ありましたが

重量物の為、思案されていました。

この方は店内のお客様を撮影していた人。

Nikon製＾＾

フランスの田舎町で日仏友好。

このジャム情報は、佐藤様ご夫妻から。

流石！”秀逸ツアコンマダム”！

 

買い物も済、ブルゴーニュへ移動です。

ハイお昼寝タイムです。

おやすみなさい。

 

予定通りボーヌ着18時半。

ホテル ル セップにチェックイン

休憩後、エントランス脇のロワゾー デ ヴィーニュへ

スタートはハウス クレマン ド ブルゴーニュから

切れ味が良くてなかなかの出来です。

アミューズは赤肉メロンのスープ＆ボール

ボールにはケシの実が塗してあります。

フレッシュ フォワ グラ ソテー カシス風味

フォワ グラですが、カシス風味に合わせ赤をセレクト

ミッシェル ラファルジのヴォルネ ヴァンダンジュ セレクショネ

とアンヌ グロのサヴィニー レ ボーヌ

皆様好みは分かれました。

お次は海老の天ぷら アスペルジュ添え

白はソゼVSコリュ デュリ　09年対決

ピュリニー ラ ガレンヌとムルソーです。

ちょっと贅沢？

メインは仔鳩

ルソーのジュヴレ シャンベルタン09年、

フィリップ シャルロパンのジュヴレ シャンベルタン エヴォセーユ06年

 フロマージュ盆の登場です。

日本では食べられない”シトー”は必須ですね。

シトー、エポワッス、コンテ2年物

ジャドのニュイ サン ジョルジュ レ クラ99年

良い仕事してますね。

フロマージュとピッタリ！

 

タイプ別好み確認、マリアージュ確認をしながらのワイン会

中々楽しかったですね。

 

 

 

ディレクトール、シェフ、ソムリエと記念撮影＾＾

全員大酔っ払い軍団ですが、今回は同じ建物内のホテル、

這っても帰れます＾＾

１Ｆのバーで〆シャンです。

ボランジェ スペシャル キュヴェNV

2本頼んでしまいましたが、

飲みきれませんでした（＾＾；

もう皆様お眠む・・・

 

今日も良い夢見れそうですね＾＾

おやすみなさい・・・

良いワインは酔い覚めも良いです＾＾

シャキッと飛び起き朝食に。

天気もいいので中庭で頂きます。

森田さん、富井さんは早お食事中＾＾

ケースの中は、各種ヨーグルト、フルーツ、

各種ハム、各種フロマージュ、各種ジャムとより取り見取り。

搾りたてオレンジジュース、アンフュージョン

各種シリアル、ドルーアン・ブルゴーニュルージュ

今日も天気が良く気持ちの良い朝です＾＾

食事後ちょっと散歩に。

ホテル ル セップのファサード

お隣は、昨晩お世話になったロワゾー デ ヴィーニュ。

かつてはル セップのメインダイニングだったのでしょうね。

中庭からも出入りできる構造になってますから。

なかなかホテルでは食事がしてもらえず、アウトソーシングに

かけたんですかね？

 

8時に集合して頂きプチ・マルシェに皆様と行きます。

狙いは、トリュフ塩！

森田さんは早スタンバイＯＫ！

富井さんはフランス語読解中！

佐藤さんご夫妻も元気いっぱいです！

中庭では食欲モリモリのお二人が。

大原先生は、朝はコーヒーだけにする～～！

と言われてましたが、ちょっと食べ過ぎ？！

 

皆様でプチ・マルシェへ

まずはお目当てのトリュフ屋さんへ

毎々伺いますのですっかり顔なじみに＾＾

中心のワンちゃんは超お利口な、”トリュフ犬”です。

ムッシュも我が子のように愛しんでいます＾＾

 

その他、フルーツ屋さん、布屋さん、ジャム屋さん、

石鹸屋さん、ライオール屋さん、ハム屋さん等々楽しいお店が一杯。

 

特に北村さんは普段使っている石鹸が、

日本の3割弱で売っているのを見つけられ

沢山納入されお店の方も大喜び！

日仏交流の巻です。

 

今日の午前中の予定は、10時ドメーヌ ミッシェル グロ訪問。

時間に伺い、今回のお土産は”アート盆栽 銀杏”

今回訪問の超スペクタクル!!!!

クロ ド ヴージョ1961年ドメーヌ ジャン グロ

そうです、ミッシェルのお父様作の銘酒を

ドメーヌに里帰りさせ、一緒に味わうという企画です。

toratanuよりドメーヌに逆輸出です＾＾

下のレンジから試飲をさせて頂きましたが、

オート コート ド ニュイ ルージュもかなりいけます！

森田さん、富井さん共にこの笑顔＾＾

大原先生ご夫妻も思わずニンマリ。

奥さん！アルザスより良い笑顔ですよ！

お二人とも美味し過ぎるという笑顔ですね＾＾

佐藤さんご夫妻も納得の表情！

浅沼さんはミッシェルとご機嫌ショット！

6月ツアーでもそうでしたが、余りの品質に

ミッシェル グロの虜になってしまいます。

ミッシェルの手にしているのは、ドメーヌ150周年記念

特別ラベルのクロ デ レア2009年

皆様納入希望を出されていました。

さていよいよ、本日のメーンイベント！

クロ ド ヴージョ1961年ドメーヌ ジャン グロ

ミッシェルが一口、納得の笑顔。

良かった～～～～！外れなくて＾＾

外観では完璧であっても、コルクが守ってくれていない

場合もありますので・・・。

かつてのクロ ヴジョのショコラの芳香が

トリュフ香に進化し深遠なる超絶スーボアに

変化していきます。

試飲グラスはバロンではありませんが、

目くるめく色香を発散してくれました。

「古酒ってホント！良いですね＾＾」

 ミッシェル グロ＆toratanuコラボ企画、

大成功です＾＾！

大原先生の奥様が、銀杏の枝ぶりを直してくれています。

私の場合、子供の使いで直し方が判りませんでした（＾＾；

ワイン購入も済、ミッシェルに入って頂き

記念撮影。

ドメーヌから畑を望む。

良い天気で良かった＾＾

　瓶詰め作業のお忙しい中、長時間お付き合い頂き

有難うございました！

店に戻りましたら、ミッシェル グロ ブランド一生懸命販売致します！

 

ランチ場所はミッシェルのお勧めの、

ニュイ サン ジョルジュ、ラ カボット

ピュリニー モンラッシェ ラ ガレンヌ2009年フェブレ

 

ムルソー サントノ2007年マルキ ダンジェルヴィーユ

ヴォルネ クロ デ ソワサント ウーヴレ2006年プスドール

 

ヴォーヌ ロマネ クロ デ レア2007年ミッシェル グロ

 

 

 

 

 

 

生産者の紹介だけあって、素晴らしいレストランでした。

ご馳走様でした！

 

今日は休憩がなく、このままルイ ジャド社に伺います。

6月と同じ広報のピエリック氏が出迎えてくれ

レセプションにてジャド社の歴史を伺う。

 

 

 

1997年に完成した、超近代的で清潔な醸造所。

 

マニアの浅沼さんも納得の表情

富井さんとバスの運転手さん

佐藤さんご夫妻もスケールの凄さに驚嘆！

北村さんは完璧なる清潔さに感心されていました。

大原先生奥様は、

「ジャドのスケールと品質の確かさを思い知らされたわ。」

皆様そのスケールにただただ感心されていました。

今日のテースティングは、カーヴではなく

畑で行います。

 

バスに乗って出発いたしましょう！

ルイ ジャド社のボーヌの畑中のフラッグシップ

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ジュルシュルです。

この畑は、ヴィーニュ フランシュの副区画で

ルイ ジャド社のモノポールです。

試飲ワインはボーヌの畑違いすべて2006年物です。

楽しい水平試飲ですね＾＾

ボーヌ プルミエ クリュ レ ブレッサンド 2006年

ボーヌ プルミエ クリュ レ グレーヴ 2006年

ボーヌ プルミエ クリュ レ トゥーロン2006年

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ズルシュル 2006年

ボーヌ プルミエ クリュ レ ブーシュロット2006年

の5種類です。

青天井で最高の気分ですネッ！

晴天の雨宿り？

 たわわに実ったクロ デ ジュルシュルの果実

森田さん慎重に咀嚼中です。

皆様ピエリック氏の説明に感心しきり。

浅沼さん、森田さん、畑の中の試飲、決まってますね。

大原先生ご夫妻もご満悦試飲＾＾

佐藤さんご夫妻は試飲の後、試食も＾＾

こちらは刈取り美女2人組！お味は？

富井さんは思いっきり試食中！

佐藤さんご夫妻も試食参戦！

天気は良いし、みんなで楽しいし、最高ですねっ。

本日のメイン試飲の為、畑を移動。

左奥はモンラッシェ、道を隔て右がシュヴァリエ モンラッシェです。

奥の畑は、シュヴァリエ モンラッシェ レ ドゥモワゼルです。

全1.027haをルイ ジャド社とルイ ラトゥール社が半分ずつ所有。

南側半分がルイ ジャド社の所有です。

まずは、シャルドネを代表する3村の1級畑物の試飲。

ムルソー プルミエ クリュ レ ジュヌヴリエール2006年

ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラチエール 2006年

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ アベイ ド モルジョ2006年

本日のメインワインです。

シュヴァリエ モンラッシェ レ ドゥモワゼル1986年ドメーヌ ルイ ジャド

toratanuより逆輸出し＾＾里帰りいたしました。

26年前にこの畑で収穫された葡萄です。

う～～ん！感激ですね＾＾

 

ここで、カメラのバッテリーが終了してしまいました。

この模様は、後日ビデオでお送りいたします。

暫しお待ちください。

 

ピエリック氏！色々趣向を凝らして頂き有難うございました。

ピエリック氏と別れ、暫し休憩。

夕食前に全員でスーパーマーケットカルフールへ。

今日の夕食は、ボーヌで人気の和食店”肴窓(ビソー)”

ジャック セロース イニシャル（右）

（左）は、通訳さんの熊田さんが持ち込んで頂いた

ジャック セロース シュブスタンス

デゴルジュから数年経た逸品！

黄金に輝いています。

サン トーバン プルミエ クリュ2009年ウーベル ラミ

ムルソー ペリエール プルミエ クリュ2004年ピエール モレイ

モレ サン ドニ プルミエ クリュ レ リュショ2007年アルロー

ジュヴレ シャンベルタンVV2006年ドニ モルテ

エシェゾー2006年ビゾ

シャルム シャンベルタン2006年フィリップ パカレ

エグリ ウーリエ ロゼ グラン クリュ

 

 

 

今日も一日ワイン三昧!!!致しました＾＾

 

2次会はなしですね（＾＾；

おやすみなさい・・・

今朝もすっきり早起き＾＾

良いワインは飲み過ぎでも◎！

朝食時間にもまだ時間があるので散歩

6月ツアーの後に整備され、ドルーアンワインショップになった、

元フランス国王のカーヴに隣接するテースティング部屋の入口。

夜はイルミネーションが灯る教会

今晩見れるでしょうか？

アレ！大原先生もお散歩ですね

教会にご一緒しましょう

クリスチャンではありませんが背筋が伸びますね。

 

朝食後ドルーアン社に伺い、

早速畑に向います。

案内は広報のマチュー氏。

畑はドルーアン社が誇る、”ミュジニ”です。

皆様の向いている方向が、ミュジニ。

後ろ側が1級レ ザムルーズです。

皆様の被っている「カンカン帽」はドルーアン社特製名入です。

今日の為に特別に用意して下さいました。

たわわに実ったミュジニ！

 

この後事件がおきます!!!!

暑さのせいか？マチューちゃん、

「葡萄、どうぞ召し上がってください・・・」

むむ～～！

みんなの思いが聞こえちゃったかな（笑）

後でジャン ピエールに怒られないでね＾＾

このたわわに実ったピノ ノワール、

それもミュジニを頂いちゃいましょ＾＾

お味は如何ですか？

 森田さん、美味しいでしょ＾＾

大原先生、一粒でミュジニ1本購入が義務ですよ＾＾

富井さん、旨いですね＾＾

奥さん、収穫のお手伝いですか？

 つまみ食い旨いですね。

佐藤さんご夫妻の収穫祭です＾＾

ご自身の獲物は美味ですね！

 

ピクニックに向かう為、バスは始動致しました。

フラジェ エシェゾー村の特級畑 エシェゾーです。

如何です？ちょっと土壌が踏み固められている感じがしませんか？？

所有者は不明です。

道を隔てて、反対側のドルーアン社のグラン ゼシェゾーの畑は・・

ふかふかの畑が目視出来ますね＾＾

馬で耕しています。

 

今回のピクニックは、モンラッシェ畑です！

マルキ ド ラギッシュのモンラッシェは、ピュリニー側の

一番北側にあります。

森田さん、ご満悦そうですね＾＾

富井さんも納得ですね＾＾

浅沼さん、カンカン帽いかしてますよ！

一つ星レストラン”ベナトン”のブッフェ料理です。

ソーシソン旨そうですね＾＾

思わず手が伸びます＾＾

ブルゴーニュの郷土料理、ジャンボン ペルシエ。

こちらは、トリュフの仕込まれた贅沢生ハム。

香りに圧倒されます＾＾

こちらは、極上白にもっともよく合う、イベリコ豚の生ハム

ハム入り、トマト入り、サンドウィッチ。

通りがかりの観光客が羨ましそうに眺めて行きます＾＾

仲のいいご夫妻ですね＾＾

最高気分のマドモワゼルです＾＾

こちらのムッシュも良い気分！

 

こちらは、”モンラッシェ粒選り刈取り3人娘”です。

青天井は良いですね＾＾

空の下、森の手前には、

シュヴァリエ モンラッシェとシュヴァリエ モンラッシェ レ ドゥモワゼルが見えます。

皆様御口直しにモンラッシェ一粒＾＾

最高のロケーションですね＾＾！

 

後日動画も貼り付けます。

 

お腹一杯胸いっぱい！

そろそろホテルに戻り一休み＆お買い物タイムと致しますか＾＾

 

皆様自由時間を各々楽しまれ、ワインショップ17時過ぎに集合です。

今回は輸出部長のクリストフ  トマ氏がお相手してくれます。

カーヴの奥へと入って行きます。

佐藤さんご夫妻の奥様はいつも熱心にメモをとられています。

アーチのカーヴ趣がありますね。

流石、元フランス国王のカーヴですね。

黒黴に覆われた麗しの古酒

でも・・一人では入りたくないですね。

このカーヴで最も古いボトルは、ボンヌ マール1959年だそうです。

古代ローマ人が積み上げた石の前で記念撮影。

こちらはオーナー一族のプライベートカーヴです。

興味津々ですね。

最も古いボトル、クロ デ ムーシュ1921年

それではここでテースティングタイムです。

トマちゃん、ダイエット敢行で随分スマートに。

彼は元バスケットのナショナルチームの選手でした。

ワイン業界に入り30数キロ太ったそうです。

大原先生へデカンタから注がれているのは、

モンラッシェ2008年です。

3時間前にデカンタシオンしてくれたそうです。

皆さん当然笑顔笑顔＾＾

当然若過ぎですが、太陽をたっぷり浴び豊潤で悦楽に満ちた

美酒中の美酒です。

グラスを替えたいですね。

皆様にここで召し上がらず、食卓に持っていきましょうとご提案。

シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2010年

サンヴェラン 2010年

ピュリニー モンラッシェ2010年

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ムーシュ ブラン 2010年

モンラッシェ マルキ ド ラギッシュ2008年

 ショレイ レ ボーヌ 2010年

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ムーシュ ルージュ2009年

ジュヴレ シャンベルタン 2008年

シャンボール ミュジニ プルミエ クリュ2008年

エシェゾー2006年

 

今日のディナーは、一つ星レストラン”ベナトン”の出張料理

7月よりワインショップになった、テースティングルームが

レストランに早変わり致します。

 メニューも作って頂いています。

 

アペリティフはシャブリ レゼルヴ ド ヴォードン2010年

海老とトマトのガスパチョ 生マスタード風味

 

シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ マルキ ド ラギッシュ2008年

仔鳩のロティ

 

コルトン クロ デュ ロワ2008年

皆さん気分は最高ですね＾＾

 

フロマージュ

シャンボール ミュジニ プルミエ クリュ1990年

今回のお土産は”アート盆栽 銀杏”です。

トマちゃんのお父様は大の盆栽ファンで、

喜んでくれると思います＾＾

最後のスペクタクル！

toratanu逆輸出は、

ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ムーシュ ブラン1989年です。

お預けした時に、指認証の必要な特別カーヴに閉まって頂き、

広報のトップ、ジャン クロードが開けに来てくれました。

 

20年超えと思えぬほどフレッシュ趣き、

ほのかに蜜が香り、純粋で清楚、

シルキーなのど越しは、永遠と云えるほどの余韻をもたらします。

素晴らしい！

流石フラッグシップ！

長い良いブーションですね。

ご要望の方々には、間もなく消滅する

クロ デ ムーシュのマールをお召し上がり頂きました。

トマちゃん親孝行できたね＾＾！

トマちゃんはブルゴーニュ大当たり年1969年の生まれです。

今日も一日良く飲みましたね＾＾！

お疲れ様です。

毎々恒例の渾身の握手！

トマちゃんどうも有り難う!!!

 

皆様の普段の行いが良いせいか、

表に出ると隣の教会のイルミネーションが灯っていました。

 

この模様は、後日動画にてご覧頂きます。

空には時々稲妻も走り、素晴らしい絵が撮れました＾＾

 

皆様もうバタンキューですね。

フランス最後の夜、おやすみなさい。

 

翌朝、早起きしちょっと散歩。

昨日大変お世話になったドルーアン社。

昨晩のイルミネーションは素晴らしかったですね。

フランス語を話す？愛想のいい猫

脚にまとわりついて来ます＾＾

戌年なのでしょうか？＾＾

最終日曇天のオテル デュー

今日から天気が崩れそうです。

やっぱり皆様の行いが良かったのですね＾＾

ホテルの戻ると皆様朝食の支度待ち。

中のダイニングの方が早く食べられそうです。

チャックアウト後8時にホテルを出発し、

ディジョンに向います。

フランス人はコンフィチュール好きですね。

種類が凄いです＾＾

真の甘いもの好き国民ですね。

最後の朝食をお楽しみ下さいね。

搾りたてオレンジをおいしそうに召し上がる森田さん。

もりもり召し上がる富井さん、佐藤さんご夫妻。

ここのハムはとても秀逸でした。

パンも美味しく危険です（＾＾；

 

予定通り8時にホテルを出発し、ディジョンに向います。

マイィ（マスタード）が開く10時までの間、マルシェ見学を致します。

何か掘り出し物が見つかるでしょうか？

マルシェに到着です。

10時マイィ待ち合わせで自由見学。

 

 

 

内陸ですが、鮮度の良い魚が並んでいます。

サンピエール（的鯛）

生きの良いバルタン星人

オマール海老は、日本ではカナダ産が多いですが

圧倒的に旨いのは、ブルターニュ産！

ブルーオマールと言います。

 

 

美味しそうな鯖ですね。

ムニエルにするとシャンパンの進む＾＾虹鱒。

眼力のあるほうぼう。

これなら刺身で行けます＾＾

こちらはシャルキトリー屋さん

共稼ぎの多いフランスでは、出来合を買う人がかなり多いとか。

冷凍食品もかなりのレベルらしいです。

同じような店が並んでますが、人だかりの店、

閑古鳥の店と色々。

なかなかシビアですね。

 

浅沼さんが見つけてくれたのですが、ボーヌのプチ マルシェの

トリュフ屋さんはこのディジョンが本店でした。

例のトリュフ塩、買い足してしまいました＾＾

ムッシュも驚いてました。

 

そろそろ時間ですので、マイィに向います。

ホントおしゃれですね＾＾

でもここでのお目当ては、他では買えない

生マスタード。

toratanu必須アイテムです。

皆様も沢山買い求められていました。

 

予定通り昼食場所オーセールに向います。

天気がどんどん悪くなるようです。

オーセールはヨンヌ県ですから、シャブリの直ぐ近くです。

まだ雨が落ちてこないので、外での食事。

気持ちが良いですね。

ラヴノーをポンポンポンと注文したら・・・

良いワインを注文してくれたと、アミューズをサービスしてくれました＾＾

 

シャブリ2009年フランソワ ラヴノー

シャブリ プルミエ クリュ モント ド ミリュー2009年ベルナール ドゥフェ 

シャブリ プルミエ クリュ モント ド トネール2008年フランソワ ラヴノー

  シャブリ プルミエ クリュフォレ2006年フランソワ ラヴノー

予めお願いしておいたお料理、

トマトのカルパッチョ シェーブル添え

皆様連日食べ過ぎで、疲れた胃に優しいです＾＾

美味しいシャブリにぴったりですね！

途中で眺めてきた、フランス最高の牛

シャロレー牛ステーキです。

ブルーで。

 

飛び切り美味しい赤身肉で驚愕の旨さ！

ワインは生産者に大人気の

ゴイゼのブルゴーニュ コート ドーセール2009年

旨味がジワッと出る優しい味わい。

シェフが挨拶に来てくれました。

 

終わり良ければすべてよし！

来年もお世話になります＾＾！

 

美味しいワインと料理に国境はありませんね＾＾

有難うございました。

 

最後のワイン会もしっかり食べてしっかり飲みました。

CDGまでお休みタイムです。

 

CDGに予定通り到着、

大原先生ご夫妻は1泊延泊されるため

空港でお別れです。

パッキングのお手伝い頂き有難うございました。

 

皆様買い求めたマスタードなどパッキングし

チェックイン。

いよいよフランスともお別れです。

〆シャンをしようとワインショップに行きましたが

冷えたシャンパンがなく断念。

 

富井さんと二人で歩いているとバーでシャンパーニュを発見！

グラスシャンパーニュで〆シャンをしていると

森田さん、佐藤さんご夫妻も参加され〆シャンパーティ

以後ボトル購入！

森田さんがすべてのワインをカウントされ・・・

このシャンパーニュで、ついに100種類になったそうです。

 

半日のフライトで成田空港に予定通り到着。

皆様大変お疲れ様でした。

よく笑い、よく食べ、よく飲んだ。

お陰様で飛び切り楽しいツアーとさせて頂きました。

”あっという間でごめんなさいツアー”

ご参加頂き本当に有難うございました。

 

toratanuフランスワイン会ツアー

2013年DXツアーは、

9月29日（日）～10月5日（土）までの5泊7日の予定です。

シャンパーニュ2泊、ブルゴーニュ3泊です。

訪問先は大幅な変更はございませんが、

テタンジェ社所有のお城、”マルケットリー城”にて

ランチを頂く豪華企画も加わっております。

間もなく募集を開始致します。

お席枠は15名様の予定で、リピートの方も含め、

すでに半分以上のお席が埋まっております。