toratanuフランスワイン会ツアー2012年6月編紀行（ルイ ジャド社訪問～ディジョン買い物）

toratanuフランスワイン会ツアー2012年6月編紀行

最終日6月8日（金）朝、ホテル出発前からメゾン ルイ ジャド社訪問～ディジョン買い物まで

 3泊お世話になったオテル メルキュールともお別れです。

 ルイ ジャド社の広報さん（お名前失念）にホテルに迎えに来て頂き

ボーヌから一気に北上し、ジュヴレ シャンベルタン村にやって来ました。

シャンベルタン クロ ド ベーズでバスを止めました。

 ルイ ジャド社は1985年、伝説のドメーヌ、クレール ダゥを買収し

シャンベルタン クロ ド ベーズの最高の区画、

又、シャペル シャンベルタン、ジュヴレ シャンベルタン クロ サン ジャック、ボンヌ マール

等手中にして一躍トップドメーヌ入りを果たしました。

由緒正しい、シャンベルタン クロ ド ベーズで記念撮影。 

ここはお隣のシャンベルタンです。

ジャック ラルディエールさんの言われる、

「グラン クリュは土地の裂け目からエネルギーが迸っている 」

とういのが納得できるような風景です＾＾ね。

「そこから離れるとだんだんエネルギーが弱くなる。」

と仰ります。

国道74号線から見るクロ ド ヴージョ

大好きな古酒を生む、

ドメーヌ デュ シャトー ド ラ トゥールが右手見みえます。

ここの1929/1937/1945/1947/1949/1959は神掛かっていました。 

 ルイ ジャド社の自社畑の位置は

国道74号線沿いの低いところ、でも飛び切りのクロ ヴジョを

リリースしてくれます＾＾

 サヴィニー レ ボーヌの畑から望む

雄大なコルトンの丘

コルトンの丘左手に、コルトン プジェがあります。

ルイ ジャド社はここでピノ ノワールから”コルトン プジェ”

シャルドネから”コルトン シャルルマーニュ”を造りだしています。

コルトン プジェ1990年ドメーヌ ルイ ジャドは私の大好物＾＾！ 

1997年に造られたルイ ジャド社自慢の醸造所に到着です。

 広報さんがジャド社の歴史を説明されているところに

ジャック ラルディエールさんがお見えになりました＾＾

 ステンレス樽が整然と並んでいます。

いよいよ同社”最高醸造責任者”ジャック ラルディエール劇場の開幕です＾＾ 

 整然と並べられた樽。

美しいカーヴですねっ。

（美しい醸造所、カーヴは味に正比例します）

 皆様の背面の樽にはモンラッシェが眠っています。

 いよいよ待ちに待ったテースティングのスタートです。

白はペルナン ベルジュレス～バタール モンラッシェ まで

皆様もったいなくて、口から出さずにごっくん＾＾

 彼の芸術的な吐器利用に皆さん見惚れていました。

（後日動画でご覧に入れます＾＾）

とても運転がお上手な、エマニュエルさんと

鈴木さん、宮崎さんです。 

 シュヴァリエ モンラッシェ レ ドゥモワゼルの断面が

額に入り飾られています。

8月のツアーではこの畑を見せて頂きます＾＾

 授業の途中＾＾エマニュエルさんが撮ってくれました＾＾

彼に注いで頂くと余計美味しく飲めちゃいます＾＾ 

大好きなコルトン プジェも出して頂きました。

 締めのテースティングは、同社のフラッグ シップ！

シャンベルタン クロ ド ベーズです＾＾

「私たちは、この土地から迸るエネルギーをしっかり受け止め

最も自然な、手いじりしない造りを心掛けています。」

彼の語り口には、グラン クリュ以上に情熱のエネルギーがあり

皆様全員、すっかり魅了されてしまいました＾＾

 情熱的な授業の後、皆様満面の笑みでハイポーズ!!!

「クロ ド ベー～～ズ」（日本で良い言うハイ！チー～～ズ）

 お名残惜しいですが、別れの時間となってしまいました。

 皆様全員で手を振り別れを惜しんでいます＾＾

 情熱の学者！ジャック ラルディエールさん！！

熱いハートを有難うございました!!!!

フランスでの最後のワイン会です。

Sante!!!

レンズ豆のサラダの後、

”川鱒のムニエル”

皮がパリッと焼かれとっても香ばしく

シャンパーニュがすすみました＾＾

ごちそう様でした！

昼シャンはいつでも美味しいです＾＾

さてこれから大事なお土産を仕込みます＾＾

ファブリス・ジヨットで匠のチョコレート、

マイュで匠の生マスタード、等仕上げのお土産を買い、

シャルル ド ゴール空港に向け出発までの空き時間、

フランスと”別れのシャンパーニュ”です。

あっという間の、toratanuフランスワイン会ツアーいよいよ終焉です。

フランスとフランスの友人達・・・

皆様方の胸に刻み込まれた、飛び切りの”思い出”を有難う！！

Au revoir

6月9日（土）18時、成田空港に無事着陸いたしました＾＾

半日の長旅で皆様お疲れのようですが、

夢ツアー1週間の思い出を反芻され、時折笑顔がこぼれます＾＾

飛び切りの良い時間を共有頂き、有難うございました！

週替わり、しっかりお仕事にお励み下さい＾＾


最期に・・・

 

「あっという間でごめんなさい。」