2017年10月1日（日）成田空港第一ターミナルに8時に集合して頂き、
チェックイン後、VIPルームにて結団式を行い、荷物検査後搭乗まで暫し時間あり。
搭乗待ちに、田中さんとCavaで乾杯＾＾
全日空NH231便、ブリュッセル経由リヨン行き、
予定通り11時発
いよいよ魅惑の旅のスタートです！
ベルギー・ブリュッセルで出発が約一時間遅れ。
皆様早くもシャンパンモード？！
リヨン・サンテグジュペリ空港に1時間遅れで到着。
専用バスが待っていてくれて良かった（＾＾；
星の王子さまの作者、サンテグジュペリはリヨンの出身、
空港名となりました。
リヨンの5★ホテル、ソフィテル リヨン ベルクールに宿泊。
今夜の夕食はホテル内のレストランで軽く。
やっぱりスタートはシャンパンで＾＾
R ド リュイナールは<かための杯>！
9日間どうぞ宜しくお願いします!!!
長旅の後、今夜は軽くサラダと
サンドイッチ
軽～～く5本空きました＾＾
①Ruinart Brut NV×3本
②Moet&Chandon Rose Imperial×2本
＜森田書記局長様より＞
①Ruinart Brut NV×3本
②Moet&Chandon Rose Imperial×2本
＜森田書記局長様より＞
強者はデセールも＾＾
明日から本番です、ゆっくりお休みください。
10月2日（月）2日目。
生憎の雨
生憎の雨
最上階のレストランで朝食
ちょっと早めに行き、テーブル配置と
＜朝シャン＞の用意。
バラエティーに富んだ朝食達
リヨン名物の一つ、指人形の＜ギニョール君＞も居ます。
10月 2日（月）2日目朝シャンでスタート！
ローランペリエ ラ キュヴェ
③Laurent-Perrier Brut NV×2本
＜森田書記局長様より＞
③Laurent-Perrier Brut NV×2本
＜森田書記局長様より＞
苺のスムージー
リヨンからロマネシュトラン村へ
この村産のワインは、ムーラン ア ヴァンですね＾＾
toratanuのリストにも載っている、
ティボー リジェ ベレールのムーラン ア ヴァンは
樹齢が60年～80年の超古樹！
専用バスで向かいます。
醸造責任者の方がお迎えに＾＾
ムーランアヴァンの
正に象徴の＜風車＞
小雨が降り寒いです・・
風車でハイポーズ！
ドメーヌ ティボー リジェ ベレール所有の
ムーランアヴァンは4種類で
3.55ha、当然葡萄はガメイ種です。
Moulin-a-Vent Les Vieilles Vignes
ムーラン・ア・ヴァン・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
0.7ヘクタール、
ムーラン・ア・ヴァンの丘の斜面の中腹にある5つの区画のブドウを使用。
ムーラン・ア・ヴァン・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
0.7ヘクタール、
ムーラン・ア・ヴァンの丘の斜面の中腹にある5つの区画のブドウを使用。
樹齢は60～80年で、土壌はやや浅く30～50センチでピンク色の花崗岩と砂。
凝縮感とミネラルをより強くワインに与え、長い余韻を生み出します。
Moulin-a-Vent La Roche
ムーラン・ア・ヴァン・ラ・ロッシュ
0.95ヘクタール、
ムーラン・ア・ヴァン・ラ・ロッシュ
0.95ヘクタール、
丘の頂上の畑はドメーヌの中で最も美しい区画で、ピンク色の花崗岩が表面に表れ、
石英と砂が混じった土壌が岩床の上に広がっています。
引き締まったワインは、ミネラリティという言葉が全てを表します。
その潜在能力を最大限引き出すには4～8年は要する熟成型のワイン。
土壌はピンク色の花崗岩と砂
Moulin-a-Vent les Vignes Centenaires
ムーラン・ア・ヴァン・レ・ヴィーニュ・ソントネール
0.50ヘクタール。
ムーラン・ア・ヴァン・レ・ヴィーニュ・ソントネール
0.50ヘクタール。
このキュヴェはフィロキセラ害が発生する前に植えられた自根のままの非常に樹齢の古い樹から造られます。
ムーラン・ア・ヴァンのアペラシオンの北、南、そして西側に位置する3区画のブドウを使用し、19世 紀に使われていたような木の発酵槽で50％は全房発酵を行います。
過度な抽出を避け6週間マセラシオンをし、18ヶ月樽で熟成させます。
Moulin-a-Vent Les Rouchaux
ムーラン・ア・ヴァン・レ・ルショー
1.40ヘクタール
ムーラン・ア・ヴァン・レ・ルショー
1.40ヘクタール
丘の東側の斜面に位置し、樹齢は60～70年。花崗岩の侵食によって形成された砂混じりの石灰岩が60センチ～1メートルの深さで広がります。地続きの一区画で、若いうちから楽しめるエレガントなワインを生み出します。
天気が良ければ素晴らしい眺めなのですが・・・。
煙ってしまっています（＾＾；
醸造場を拝見します。
コンクリートタンクから
発酵途中のムーランアヴァンの試飲
発酵途中のムーランアヴァンの試飲
皆様興味深々
得難い経験ですね＾＾
フラッグシップの<La Roche'17>、
タンクからピペットで抜いて。
皆様こちらも、
興味津々！
お味は？
如何ですか？
如何ですか？
正に新酒、
ヌーヴォーですね＾＾
ヌーヴォーですね＾＾
④Moulin a Vent Les Vieilles Vignes 2017/Thibault Liger Belair
⑤Moulin a Vent La Roche 2017/Thibault Liger Belair
＜森田書記局長様より＞
お勉強はこのくらいで＾＾
そろそろお昼の時間ですね＾＾
お昼はこの村、ロマネシュトラン村の人気レストラン、
三ツ星で有名な、＜ジョルジュ ブラン＞の支店で。
良い相性でした＾＾
クロ ド ロシュボンヌ'16ドメーヌ ティラン
ムーラン ア ヴァン ヴィエイユヴィーニュ'14ドメーヌ ティボー リジェ ベレール
ムーラン ア ヴァン ラ ロシュ'14ドメーヌ ティボー リジェ ベレール
⑥Clos de Rochebonne 2016/Chateau Thirin×2本
⑦Moulin a Vent Les Vieilles Vignes 2014/Thibault Liger Belair×2本
⑧Moulin a Vent La Roche 2014/Thibault Liger Belair×2本
＜森田書記局長様より＞
⑥Clos de Rochebonne 2016/Chateau Thirin×2本
⑦Moulin a Vent Les Vieilles Vignes 2014/Thibault Liger Belair×2本
⑧Moulin a Vent La Roche 2014/Thibault Liger Belair×2本
＜森田書記局長様より＞
世界遺産のフルヴィエール大聖堂
2つの建築様式の特徴を備え、当時としてはまれなことにゴシック建築様式は
採用されなかったそうです。
ゴシックの象徴の尖塔がないですよね。
今回のツアーのスペクタクル！
1965年より52年間三ツ星を維持している、
ポールボキューズ本店で二つのお祝いワイン会を開催!!!!
ジスカールデスタン大統領にエリーゼ宮で捧げた
＜黒トリュフのスープ＞
＜ブレス鶏の豚膀胱包み蒸し焼き モリーユのクリームソース＞
正に郷土のスペシャリテですね！
素晴らし過ぎて唖然としました。
ルフレーヴのピュリニーモンラッシェを合わせましたが、
本当は飲み頃のChevalier Montrachetが相応しいですね。
しかし・・・！価格が・・・!!
このツアーで、いつしか＜番長＞というあだ名がつきました＾＾
超健啖家の称号授与!!!
〆シャンはクリュッグ グランド キュヴェ！
二つのスペシャルなお祝い会を兼ねています！
富井さんご夫妻です！
おめでとうございます!!!
記念プレートです。
参加者全員で幸せを分けて頂きました＾＾！
⑩Puligny Montrachet 2012/Domaine Leflaive×2本
⑪Chambolle Musigny 2013/Domaine G.Roumier×2本
⑫Pauillac de Latour 2011×3本
⑬ Krug Grand Cuvee Brut NV×2本
＜森田書記局長様より＞
ご馳走様でした！
10月3日（火）3日目
⑭Laurent-Perrier Brut NV×2本
＜森田書記局長様より＞
＜大統領ケーキ＞で有名な<Bernachon>へ
こだわりショコラの購入＾＾
そして一路ボーヌへ・・・！
昼食は、一つ星の
＜ロワゾー デ ヴィーニュ＞で
⑯Chateau London Chardonnay 2015/Domaine Fichet×2本
⑰Fixin 2014/Albert Bichot×2本
＜森田書記局長様より＞
昼食後、今回のスペクタクル！！！
シャサーニュモンラッシェ村の巨匠、
ドメーヌ ミッシェル ニエロンへ
ニエロン家と大原家＾＾！
マルセル ニエロンさん
Chevalier Montrachet'89Domaine Michel Niellon
ポールボキューズのブレス鶏の料理と合わせたら最高ですね＾＾
⑲Chassagne Montrachet 1er Chaumes 2015/Domaine Michel Niellon
⑳Chassagne Montrachet 1er Clos de la Maltroie 2015/Domaine Michel Niellon
㉑Chassagne Montrachet 1er Clos Saint Jean 2015/Domaine Michel Niellon
㉒Chevalier Montrachet 2015/Domaine Michel Niellon
㉓Chevalier Montrachet 1989/Domaine Michel Niellon
㉔Batard Montrachet 2011/Domaine Michel Niellon
㉕Chassagne Montrachet Rouge 2015/Domaine Michel Niellon
㉖Chassagne Montrachet 1er Clos Saint Jean Rouge 2015/Domaine Michel Niellon
＜森田書記局長様より＞
今回も本当に有難うございました・・・・。
今回のボーヌのホテルは、＜ル セップ＞が
3ご夫妻分のスイートしかとれず。
約一年に及ぶキャンセル待ち。
しかしキャンセルが出ず。
仮抑えした＜アベイ ド メジエール＞に宿泊。
雰囲気のある、超クラシックホテルです。
＜カヴォー デ ザルシュ＞
㉘Meursault Les Narvaux 2012/Vincent Girardin×2本
㉙Morey-Saint-Denis 2014/Joseph Drouhin×2本
㉚Gevrey-Chambertin 2013/Joseph Drouhin×2本
＜森田書記局長様より＞
今晩もぐっすりお休みください。
10月4日（水）4日目
ボーヌの朝市へ
ワンちゃんは優秀な＜トリュフ犬＞です。
ホテルに戻り、朝食。
ムルソー村の名門ドメーヌ、ジャック プリウールへ
夢のような特級畑から秀逸な1級畑まで数多く所有し、
地下カーヴ脇のテースティングルーム
でテースティング
ボーヌ クロ ド ラ フェギーヌ'15
瀟洒な庭に佇む、ゲストハウスでランチです。
大地の香りが素敵な極上酒でした＾＾！
マルタン プリュールさんも感激されていました＾＾
㉜Gevrey-Chambertin 1er Les Fontenys 2014/Domaine Jacques Prieur
㉝Clos Vougeot 2011/Domaine Jacques Prieur
㉞Beaune 1er Greves Blanc 2014/Domaine Jacques Prieur
㉟Puligny Montrachet 1er Les Combettes 2014/Domaine Jacques Prieur
㊱Champagne Labruyere Grand Cru NV
㊲Beaune 1er Champs-Pimont Blanc 2007/Domaine Jacques Prieur
㊳Puligny Montrachet 1er Les Combettes 2007/Domaine Jacques Prieur
㊴Meursault Clos de Mazeray Rouge 2012/Domaine Jacques Prieur
㊵Corton Bressandes 2008/Domaine Jacques Prieur
㊶Clos de Vougeot 1972/Domaine Jacques Prieur
＜森田書記局長様より＞
藤原さんの奥様がお掃除をして下さっています＾＾
ご馳走様でした！
暫し休憩タイム！
ディジョンでは、恒例の秀逸ショコラティエ、
ファブリス ジロットへ
高級ショコラのお買い物＾＾
そして、また取って返しムルソー村へ
ドメーヌ ユーベル ヴェルドローに訪問。
おじい様の畑を相続しドメーヌを創設。
2003年からはすべてビオへ変換しました。
素晴らしいワインの数々。
toratanuでも取り扱いをさせて頂くことに決定！
とても楽しみです＾＾！
㊷Les Lamerose 2015/Domaine Huber-Verdereau
㊸Mercurey 1er Les Combins 2014/Domaine Huber-Verdereau
㊹Meursault 1er La Pierre sous le bois 2014/Domaine Huber-Verdereau
㊺Les Chanterelles 2015/Domaine Huber-Verdereau
㊻Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune 2015/Domaine Huber-Verdereau
㊼Volnay 2015/Domaine Huber-Verdereau
㊽Pommard 2013/Domaine Huber-Verdereau
㊾Volnay 1er Clos des Chenes 2011/Domaine Huber-Verdereau
＜森田書記局長様より＞
畑を睥睨しながら、テースティングをしているのかしら？
10月5日（木）5日目
今日は一日ジョゼフ ドルーアンで楽しみます。
10時予定通り、専用車でコートドニュイへ北上。
ジュヴレ シャンベルタン村から銘酒街道の畑を見ながら南下。
レザムルーズ！
＜恋人達＞という名の大人気ワインとなります。
超高級葡萄です＾＾
専用バスで少し移動し、
ロマネコンティ！
このピュリニーモンラッシェ レ フォラティエールで
ブルゴーニュ白の素晴らしさを知りました＾＾！
＜いや、知ってしまいました＾＾＞
一昨年5月、自民党前幹事長、谷垣先生がtoratanuに来訪された際、
谷垣先生が国会議員になられた年、1983年物の
シャブリ グラン クリュ レ クロ1983ドメーヌ ジョゼフ ドルーアンをお出しし、
感激して頂きました＾＾
素晴らしかったです。
特に、グリオットシャンベルタン1997年の果実味が印象的でした。
お昼から贅沢なワインを沢山いただきました！
56.Puligny Montrachet 1er Folatieres 2011/Joseph Drouhin×2本
57.Chablis Vaudesir 2014/Joseph Drouhin
58.Gevrey-Chambertin 2013/Joseph Drouhin×2本
59.Gevrey-Chambertin 1er Lavaux Saint-Jacques 2012/Joseph Drouhin
60.Griotte Chambertin 1997/Joseph Drouhin
61.Beaune 1er Clos des Mouches Rouge 2015/Joseph Drouhin
＜森田書記局長様より＞
18時ドルーアン社に再集合！
ぐるっと一周しカーヴ出口そばのテースティングルームでの
テースティング。
テースティング後、
元フランス国王のカーヴを特設レストランにしての豪華夕食！
この部屋の隣には、プロ仕様の厨房があり、
料理人が腕を振るっています。
ワインショップとしてこの由緒ある建物が生かされるようになりました。
Corton Charlemagne1989Domaine Joseph Drouhin
この素晴らしいワインも、元気に錦を飾りました＾＾！
63.Meursault 2014/Joseph Drouhin
64.Chassagne Montrachet 1er Embasees 2013/Joseph Drouhin
65.Corton Charlemagne 2013/Joseph Drouhin
66.Beaune 1er Greves 2013/Joseph Drouhin
67.Chambolle Musigny 1er 2013/Joseph Drouhin
68.Chambertin Clos de Beze 2007/Joseph Drouhin
69..Beaune 1er Clos des Mouches Rouge 1996/Joseph Drouhin
70.Meursault 1er Genevrieres 2015/Joseph Drouhin
71..Puligny Montrachet 1er Folatieres 2012/Joseph Drouhin
72.Chambolle Musigny 1er 2013/Joseph Drouhin
73.Corton Charlemagne 1989/Joseph Drouhin×2本
＜森田書記局長様より＞
もうバタンキューですね＾＾
明日は早朝、シャンパーニュへ向かいます。
おやすみなさい。
10月6日（金）6日目。
今朝は少し強行軍です。
朝食抜きで、早朝6時にボーヌを出発し、エペルネのポル ロジェに向かいます。
早速広報のシルヴィエンヌさんご案内ツアー開始です。
収穫したての＜豪華葡萄ジュース＞をこの場所で頂きました＾＾
ここは秘密のエチケット部屋
極上の古酒たちの本数分だけある
エチケットが保存されています。
1952年は20世紀を代表する世紀のヴィンテージ！
チャーチルのファースト、
1975年物。
超の付く＜お宝＞です。
＜ル クラッスマン＞が世紀末の2000年に発表した、
20世紀フランスワイン100！
その内、シャンパーニュは10点選ばれていましたが、
その10点の内、３点がポル ロジェより選出されていました！
1911年、1914年、1952年です＾＾！
一昨年より反対側を改装しファサードに代えました。
日本の国旗も掲揚されています。
＜アート盆栽＞を飾って頂いてます。
75.Pol Roger Vintage 2008
76.Pol Roger Sir Winston Churchill 2006×2本
＜森田書記局長様より＞
ポル ロジェそばの五つ星ホテルで、
昼から二次会です＾＾
京都の手焼きせんべい＜うすばね＞を
ポル ロジェのアテに!!
素晴らしいですね＾＾！
77.Pol Roger Brut NV×3本
＜森田書記局長様より＞
ルレ エ シャトーで5★の
オステルリー ラ ブリケットリーへ
朝が早かったので、夕食までお昼寝タイム！
ご配慮に感謝!!!
79.Chassagne Montrachet 1er Morgeot 2014/Domaine Marc Morey & Fils
80.Chambolle Musigny Le Village 2013/Domaine Bertagna
81.Les Fiefs de Lagrange 2010
＜森田書記局長様より＞
ご馳走様でした！
ゆっくりお休みください。
チェックアウト後、パリに向かいます。
素晴らしいオーベルジュでした＾＾
パリ西側にある、無農薬市場バスティニョールを訪問。
思わず、頬張りたくなりますね＾＾
一つ頂き、頬張りましたが、質実剛健で昔ながらの素晴らしいトマトでした！
今日のお宿は、パリ9区にある
5★ホテル、＜オテル バンク＞
その名の通り、元銀行をホテルに改装！
昼食はオペラ座脇のCafe de la Paix!!
オニオングラタンスープです。
ミルフィーユです＾＾！
83.saint-Aubin 1er 2015/Bouchard Pere & Fils×2本
84.Beaune 1er Clos du Roi 2014/Domaine Chanson
85.Les Fiefs de Lagrange 2010
夕食は、待ちに待った＾＾
和食です。
Kou Fu Ku<広 福>と書くそうです
86.Domaine de la Vieille Eglise 2010×3本
ご馳走様でした!!!
10月8日（日）8日目
Cavaでした。
87.Perrier Jouet Grand Brut×2本
土岐 典子さんとはここでお別れ、有難うございました！
又来年6月のツアーでお世話になります。
どうぞ宜しくお願い致します。
パリ在住の通訳さん、森本さんに迎えに来ていただき、
チェックアウト後、9時にホテルスタート、凱旋門そばのテルヌ地区商店街へ
ブリュレリー デ テルヌ
ナント！パリ一番と言われているそうです。
田中さんはコンテの古いのをご購入＾＾私は店用の発酵バターを。
凱旋門の全景が入る場所までバック！
人も疎らで良いですね＾＾！
藤原さんご夫妻、パリの街角に溶け込まれてますね＾＾
パトリック ロジェへ
ギャラリー ラファイエットに。
最終日のお昼は、定番の＜ZEN＞＜善＞です。
88.Duval-Leroy Brut 1er NV×2本
89.Domaine de Marchandise Rose 2016
いよいよ幕を閉じます。
氷雨の中、秀逸なムーラン ア ヴァンの訪問、
超クラシックなポールボキューズでの感動のディナー、
日本人気質で優しく、世界シャルドネ生産者５指に数えられる
巨匠ドメーヌ ミッシェル ニエロンでの楽しい試飲、
ムルソー村の瀟洒なドメーヌ ジャック プリウールでの素敵なランチ、
新進気鋭のドメーヌ ユーベル ヴェルドローの新鮮な驚き、
いつも温かく迎えてくれるブルゴーニュを代表するジョゼフ ドルーアンでの
通常有り得ない、素晴らしいランチとディナー。
そしてシャンパーニュの雄ポル ロジェでの有意義なＶＩＰの時間。
旅を素晴らしいサポートで輝かして頂いた、
ボルドー在住の通訳さん土岐さんとパリ在住の森本さん。
そして何よりも！素晴らしい!!
素敵な10名様のご参加者の皆様方！
皆様のお心遣いで、ツアー中いつも和気あいあいと過ごさせて頂きました＾＾！
お蔭様で本年もツアーを催行させて頂けました！
本当にありがとうございました！
＜森田さんにはツアー中、全ての試飲ワインの記録を残して頂きました！
ご苦労様でした!!そして有難うございました!!!!＞
ワインは全89種、重複除くと88種のワインと皆で124本＋αのボトルを堪能しました。
秋のＤＸツアーは一応今回でピリオドとさせて頂きます。
来年2018年、久しぶりにスタンダードツアーを復活させます。
間もなく募集を開始させて頂きますが、
2018年6月3日（日）～6月10日（日）
シャンパーニュ2泊、ブルゴーニュ3泊、パリ1泊、
の6泊8日の旅です。
円安が進む場合、このツアーも2018年6月が最後になるかもしれません。
是非ご検討頂ければ幸いです。
有難うございました。
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