6Juin,2011.
いよいよ待ちに待った、出発の日です＾＾
皆様とは成田空港第一ターミネルGテーブルにて
9時にお待ち合わせ。
チェックイン後、VIPルームにて結団式を行いました。
初めての方もいらっしゃいますので、
自己紹介を頂きました。
1時間程お休み頂き・・・
11時55分予定通り、エアーフランスにて
シャルルドゴール空港に向いました。
約半日のフライトです。
皆さん～エコノミー席ですから、固まらないで下さいネ。
途中でストレッチしましょうね＾＾
途中たいした乱気流にも遭遇せず、
現地時間17時15分、無事フランスの地を踏みました。
通訳の熊田さんのお迎えを受け、専用バスで
いざ！ランスに向けて出発です。
後2時間ちょっとで、シャンパンに有りつけます＾＾
喉が鳴る～～～
ホテルにチェックイン後すぐに、
第一回目のフランスワイン会開催場所、
”ブラッセリー ブーラングラン”へ
予約当初は特別室は拒否されましたが、
シャンパーニュの注文数が評価されたのか（＾＾；
VIPルームに通して頂けました＾＾
（これでカメラもOK!はしゃいで盛り上がりOK!!!です＾＾）
アミューズの後の一皿目は、
”ホワイトアスパラのシャルロット スモークサーモン巻”です。
合わせるシャンパーニュは・・・
デュアボロ ヴァロワ ブラン ド ブラン マグナム瓶です。
サイダー風味の＾＾キレの良いブラン ド ブランと
白アスパラのシャルロットが良いですね＾＾
あっという間にマグナムが2本空となり＾＾
2種目の・・・
ジョゼフ ペリエ マグナム瓶に＾＾
日本では余り知られていませんが、トータルバランスの秀逸さで
通好みの逸品として、名が轟いています。
皆様から、「美味し～～～」の声
メイン料理は・・・
”すずきのロティ フェンネル風味”
香ばしく焼かれた、身が厚く旨味の乗ったすずきが
フェンネルの甘い香りに旨さが増幅され、
ジョゼフ ペリエ マグナム瓶2本も空となり＾＾
ボランジェ スペシャル キュヴェに！
サービス陣も驚かれていました＾＾
デザートは苺のミルフィーユ
最近の日本の苺は品種改良で
甘すぎる感じがしますが、
この苺は、熟していても
キレの良い酸味があり、甘味とのバランスが絶妙です＾＾
多すぎたと思ったシャンパーニュも
ご覧のとおり、12本分全て空＾＾です。
皆様初日から絶好調です！
エッ、スティルワインないの？
って・・・”郷に入らば郷に従え”ですね＾＾
素晴らしいお店に別れを告げ、
（月曜から満席でした！さすがシャンパーニュメゾン一押しの店。）
ホテルまでの道を少し遠回りし、大聖堂を見上げながら帰りました。
この時期は気候も良く、良いですね＾＾
もう皆様バタンキューですね。
7Juin,2011.
7Juin,2011.
爽やかに目覚め、朝食は最上階で
テラスから昨晩仰いだ大聖堂がみえます。
朝から食欲満々です。
クロワッサンが旨～～い
朝から迷っちゃいますね＾＾
こちらはハーブティーあれこれ
＆日本茶も
朝食後、今回のメイン訪問の一軒である
ポル ロジェに専用バスで向かいます。
遥かなそして高貴な畑を眺めながらの
小一時間です。
有名なシャンパーニュ通りです。
フランスの中でも圧倒的に地価の高い所だそうです。
ポル ロジェもこの一角にあります。
到着早々、ご挨拶前に（酔っぱらう前に）（＾＾；
記念撮影です。
（日の丸・・・感激です！）
レセプションに伺い、早速醸造所とカーヴ見学です。
今回も、おしゃれで美しいシルヴィーさんです＾＾
熟成中のボトルの澱の様子を
ご説明頂いてます。
澱を瓶口に集める為、瓶を倒立させる器具
”ピュピートル”の説明をして頂きました。
シャンパーニュで最も深い３３ｍのカーヴから
地上に出て、瓶詰めラインの前にある
ボトルのレプリカです。
シャトーの片隅で清楚に咲くラベンダー
天気は快晴ではありませんが、地上に上がると
お天道様がまぶしいです＾＾
応接室に戻ると、ノワイエル社長が素敵な笑顔で
お待ちかねでした。
私たち全員で、先日のロイヤルウェディングの際
ポル ロジェ ホワイトフォイル マグナムが使用された
お祝いを述べ、早速ブラン ド ブラン2000年で乾杯！
ノワイエル社長、”ロイヤル・ワラント”おめでとうございます!!!!
そして本日は宜しくお願い致します。
ノワイエル社長がお持ちなのは、ご参加者のお一人
太宰様がお土産でお渡しされた、豪華”新茶”セットです。
お気遣い頂き有難うございます。
toratanuからは、2個目の”アート盆栽”
昨秋の1個目を応接室に飾って頂いておりました＾＾
ブラン ド ブラン2000年が敷いている高貴な布は・・・
ご参加者の苅部先生の奥様が、お嬢様の帯を解き
手づくりされた、豪華コースターです。
ノワイエル社長の奥様もアーティストですので
とても喜ばれると思います＾＾
お気遣い有難うございました！
アペリティフのブラン ド ブランを頂きながら
お一人ずつ記念撮影です＾＾
日本の国旗掲揚をして頂き、その思いに
涙が出そうになりました。
お昼も過ぎ、美味しいアペリティフで胃を刺激され＾＾
皆様おなかペコペコ＾＾
シャンパン三昧！ブッフェランチの始まりです＾＾
和気藹々と和やかに、ポル ロジェ スルスル＾＾
ノワイエル社長の奥様にお作り頂いた
アレンジメント。
フランスのエスプリですね＾＾
ポル ロジェのお抱えシェフの素晴らしい料理満載です。
巻き寿司までお作り頂きました＾＾
ミレジメ2000年、ロゼ2002年、
そしてキュヴェ ウィンストン チャーチル99年
と極上シャンパーニュを浴びるように頂き＾＾
皆様食欲モリモリですが、沢山お出し頂いたので
調理が減った感じがしません（＾＾；
デザートもこんなに素敵です＾＾
昼間から（＾＾；
極上シャンパーニュがどんどん空になって行きます＾＾
結局＾＾昨晩と同じ本数、12本を平らげてしまいました＾＾
予定の時間を一時間ほどオーバーして、
やや焦りながら＾＾皆様とノワイエル社長に
丁重にお礼を述べました。
いよいよお別れの時がきました。
専用バスに乗りこんだ私たちをお見送り頂きました。
ノワイエル社長、今回も大変有難うございました。
帰りましてからまた、益々自信と誇りを持って
ポル ロジェ販売に勤しみます＾＾
今回は他にも成果が有り・・・
実は大瓶のシャンパーニュは、数が少なく
出荷規制される商品です。
toratanuレア!ワイン会の定番、”ジェロボアム（３L)”も
中々お願いした数だけ揃わないのですが、
ノワイエル社長に直接交渉し、毎月2本の枠を
獲得いたしました＾＾
デカシャンパン！飛び切り旨いですからね＾＾
ノワイエル社長有難うございました！！
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